即时：米襄阳黄酒：匠心传承 精于酿造

襄阳黄酒，已成为极具地方特色的一种饮品。襄阳人爱黄酒，民间精于酿造者众多，不少企业选用优质配方，规模化生产襄阳黄酒，形成了不少品牌，受到消费者青睐，米襄阳黄酒就是其中的佼佼者。

(相关资料图)

保留原汁原味

说起米襄阳黄酒，不得不说在襄阳赫赫有名的巴黎香蛋糕，他们同根同源，一个园区，两处车间生产。湖北米襄阳酒业有限公司严把黄酒生产质量关，拿原材料来说，全部选用优质的黑龙江五常糯米，与巴黎香粽子的原料同级别。

襄阳黄酒源自民间，米襄阳黄酒也不例外。该公司技术总监郭德军致力于黄酒研究十余年，自产自销，产品在饮用者中口碑颇好。2015年，他加盟湖北米襄阳酒业有限公司后，广泛学习黄酒酿造工艺，酿造出的黄酒口味纯正。他还研发出了酒精度在30%以下的生态系列原酒。

据郭德军介绍，米襄阳黄酒制作流程讲究道法自然，没有强制提纯、后期添加等，糯米需经过90天发酵，不进行后期着色，大限度地保存了原酒风味，保留了蛋白质、乳酸菌、双歧杆菌、维生素、低聚糖等大量有益人体健康的营养成分。

加强校企合作

在襄阳，黄酒生产企业虽多，但并没有统一的生产标准。今年6月，湖北米襄阳酒业有限公司与湖北工业大学的湖北省酿造工艺与装备工程技术研究中心签订“院士专家工作站”合作协议，将为米襄阳黄酒酿造提供科学指导和技术支持，并制定襄阳黄酒统一的生产标准。

目前，湖北米襄阳酒业有限公司已形成了一套规范的现代化、规模化生产、销售体系，与科研机构的合作，将改变襄阳黄酒产品形式低端、保质期短等不利因素，为米襄阳黄酒插上腾飞的翅膀。

如今，米襄阳黄酒开发出了六个品种，以满足各类消费群体的需求。其中，壶装黄酒面向普通家庭消费群体，以实惠为卖点；陶瓷瓶装黄酒满足人们日常接待宴请需求；青花瓷杯装黄酒主攻早餐消费市场和旅游产品市场；坛装黄酒满足礼品和酒类收藏者的需求；玻璃双瓶礼盒装黄酒主要针对节日礼品市场。

擦亮美食名片

目前，米襄阳黄酒已经形成了多渠道的立体销售网络。在巴黎香蛋糕所有门店、各大中型超市，在古隆中、唐城等各大景区，在机场、车站、宾馆、酒店及市内多家土特产商店，均能看到米襄阳黄酒的身影。该公司力争在三年内使米襄阳黄酒销售额达到5000万元。

作为襄阳黄酒的主要传承者之一，米襄阳黄酒的未来值得所人襄阳人期待，它正襄阳黄酒产业不断升级。（来源：来源：襄阳日报）

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