根据茅台酒的商标和所属品类不同,可以将茅台酒分为下面6大类。
茅台系列酒:由茅台酒公司出品,但是商标和品牌不一样,俗称“一曲三茅四酱”,即贵州大曲、华茅、王茅、赖茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾;
(资料图片)
普茅:一般指的是53度茅台飞天,或者是五星牌的贵州茅台酒;
茅台纪念酒:为了纪念一些重大事件或节日而特别推出的茅台酒,如生肖纪念酒等;
茅台陈酿酒:通过勾兑来达到相应年份陈年茅台酒口感标准的茅台酒,如茅台15年等;
茅台年份酒:也叫陈年茅台酒,如60年代茅台酒,指的就是自然存储了60年的茅台酒;
茅台定制酒:是茅台给一些企事业团体特别定制的酒,如茅台高尔夫等。
茅台酒在酿制过程中,是用多种基酒和调味酒勾兑而成。基酒指的是经过“九蒸八发七取”得到的原酒,调味酒是为了弥补原酒的不足,额外添加的精华酒,它们共同构成了茅台酒的酒质。根据酒质不同,可以将茅台酒分为下面7大类。
普茅:用5年以上基酒勾兑而成的普通茅台酒对应的酒质;
微调酒质:酒质在普茅的基础上进行了一定的升级,代表酒有礼宾茅台酒等;
小批量勾兑:在勾兑过程中,加入多种不同类型的基酒,是微调的升级版,代表酒有茅台巴拿马黑坛等;
珍品:用存放的陈年老酒勾兑而成的酒质,代表酒有茅台陈年和珍品两大系列;
陈酿:用10年以上基酒勾兑而成的酒质,代表酒有精品茅台、国宴用酒等;
陈酿:在陈酿酒质基础上进行了升级,常用来作为国礼馈赠给外宾;
年份酒:用不低于15年的老酒作为基酒,再和不同类型的酒体勾兑,形成相应年份的酒,代表酒有50年茅台酒等。
据茅台酒的出厂年份不同,还可以将其分为下面3大类:
新酒:指出厂年份在2019年及之后的茅台酒;
次新酒:指出厂年份在2000年到2018年之间的茅台酒;
老酒:指出厂年份在2000年之前的茅台酒。
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