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2023年2月白酒购酒指南:风平浪静

2023-02-13 09:21:03 来源:火爆好酒招商网

过去这一个月,是属于“年”的一个月。月初憧憬年,月中筹备年,月底度过年。

年是个啥呢?我觉得是烟火气,是爆竹声里除旧岁,是烟花漫天暖人心。是和家人小酒酌几杯,是和家人麻将到深夜。是瓜果摆盘,是茶水上座。

寒冷天,院子里放了个大灶台,柴火烧得噼里啪啦响,站在一旁浑身暖烘烘,炖一锅大菜,炸几锅肉丸,蒸两笼馒头、包子……


(相关资料图)

我穿着大罩褂,手掌大勺,俨然是个大厨的做派。买了些现宰的牛羊,肉鲜美干爽,没有注半点水,稍微放点大料炖上,香味浓郁,隔老远就闻得着。

每逢过年总会不由自主怀念过去,自动屏蔽那窘迫的岁月,只留下心心念念的喜悦与年味。

关于年的记忆,总停留在幼时,是年三十守夜点燃的熏眼的泥火盆,是拿在手里燃放的鞭炮与硝烟味道,是揣在兜里细细磕的瓜子,是冻了又化化了又冻的泥泞土路,是站在锅台边等候的油渣香味,是大人们端起酒杯喧哗,是围的里三层外三层的扑克场和一毛、两毛、五毛的筹码……却很少去想舍不得大口吃的肉,也不会去想从未有过的新衣。

和现在很不一样。物质的贫乏才能让短暂的丰盛更进心底。就这么一晃,年“嗖”地一声跑远了,一个不留神跑掉了几十年。

我们也跑进了二月。

在这一个月,白酒价格几无变化,这种境况兴许会持续到四五月。于酒而言,年前是传统旺季,但与惯例不同,这一次白酒价格非但没能趁年涨几分,反而跌了不少。春节后这几天,天气慢慢暖和了起来,酒价也平稳调整,淡季嘛,涨跌有限。

很多款酒价做了调整,有需要的酒,价格落入建议入手价范围可酌情考虑。由于部分酒款停产,或部分品牌出了新酒,后期会增删、修改,但整体格局不会有太大变化,短期内不考虑纳入新品牌。

年后部分酒价略有起伏,经典五粮液价格触底后小幅回暖,五粮春二代价格下跌,前者是少数人的选择,多数人不识得此酒,后者逐步替代了一代春,随着市场的推进,电商率先把价格踢进了两百内。

泸州老窖与剑南春的价格较为稳定,后续如何还有待观察。在新的一年调整期,起起伏伏都正常。

社会库存越少的品牌相对越安全,很多时候在危机面前,一些人的选择不是搞定危机,而是拉更多人下水,这样就显得自己不那么糟糕了。

茅台价格则一日一变,涨跌幅度极小,多数酒款早已跌破了官价,真正硬核的唯有飞天。郎酒年后价格也不再像年前猛跌,稳住了阵脚,与一河之隔的习酒相比,对标的同级别酒款价格都要略低些,这种局面与两三年前算是颠倒了过来,也许郎酒已经接受了这个现状。

不过酱酒的整体趋势是高端、顶酒价格回落。

尽管这几年的白酒企业财报欣欣向荣,但也不过是存量市场抢肉吃,从消耗总量来说,白酒逐年下降,这种大趋势基本不可逆。

上市酒企在新的一年面临更大的挑战,前几年把韭菜的胃口挑高了,能不能继续拿出亮眼的成绩关乎彼此的爱恨情仇。特别是三线白酒上市公司。

非上市酒企也不轻松,尤其是像习酒这样单飞的,所图所谋在主板改革下也显得步履蹒跚。

好消息是2023年的消费场景会有所复苏,坏消息就不说了,大伙儿都知道。

商业的本质是低买高卖,差价的存在是维系体系运转的基础,但说起来容易,做起来难,怎么赚这笔差价?信息差,客户量,规模效应?

提炼出来的都是放诸四海而皆准的道理,是能让所有人知道,看着有用,可不躬身入局永远不知道这些道理的问题出在哪里。

在信息越来越透明的今天,信息差依然存在,但只剩一层膜,一捅就破,再不济看一眼这里每月整理的价格表,不说是刨根究底了然于胸,做到心中有数不难。

客户量则是玄学,人力有穷尽,交际有边界。尤其有些人跨界入行,算盘打得很响,把人脉关系计算,某机关张三买多少,某企业李四买多少……心想这不得站着就把钱挣了?但往往是这类看似有着天然优势的人终得铩羽而归。

规模效应相对来说是条靠谱些的路,薄利多销走个量,利用规模效应降低成本,并通过让利实现快速周转,然而这也是有天花板的,哪怕是电商也做不到上不封顶的膨胀。即便是多年耕耘又如何?你浑身是铁能打几根钉?前些年膨胀的白酒行业让一些从业者拐道走上了冒进路线,终至去年年底积压了大量库存,加上大多数酒价明跌或阴跌,损失惨重。

有一说一,酒价下行是人民群众喜闻乐见的事,但这次的调整期很难出现上一轮的“盛况”,这很可能是强者恒强的一年,不过白酒行业的饱和与臃肿使得后来者举步维艰,夹缝生存或许会迎来朝阳,更多人是黯然离场。

除了喝酒,我们还可以去看一看《流浪地球2》,甚至二刷、三刷。我很少进影院,是个对电影向来没兴趣的人,但看完觉得是真的好,比那些模式化的酒鬼、罪犯、瘾君子逆天拯救世界的意淫不知道高到哪里去了。

我看一遍反正是没看明白,细节漏了很多,听说还有更多的细节值得深挖,作为一个非电影爱好者,我就不聒噪了,直观感受就是“真是好电影”。

要是这样的电影能多来点,配合不断前进的工业基础,在文化输出这个短板上就能有点盼头了。(来源:知酒僧)

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