今日视点：酒桌上“三大纪律”与“八项注意”

中国是一个注重饮食的国家，很多事情都是在酒桌上谈成的，很多怨恨也是在酒桌上产生的。正所谓成也酒桌，败也酒桌。

(资料图片仅供参考)

应酬的饭桌跟家人小聚不一样，有很多注意事项。这饭该怎么吃？其实也不复杂，综合起来就是“三大纪律、八项注意”。

三大纪律

■ 纪律一：守时

现在的城市都拥堵，除非你是桌上大的老板，如果不是就别迟到。

中国是个礼仪之邦，一般都会等人齐了才开饭，十几个人等你一个，等的越久，就越讨厌你，这样的事儿多了，干脆就不叫你。

千万不要玩“狼来了”，明明40分钟才能到，明明你还根本没出门，非要说自己马上到。

这若干个“马上到”加起来，就再也没人信你了。

另外东道主应该是第1个到场，其他人既不能去太早显得几个月没吃了，也不能比上级来的晚。

宁可提前到饭店玩手机，离约定时间早个五分钟进场，不能让所有人都欢迎你的到来。

■ 纪律二：友尚往来

在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃；吃什么不重要，关键是吃的开心；谁买单不重要，重要的是同级别的人应该轮流坐庄。

当然，有两种人永远不用买单：上级和被求之人。

一般的原则是：谁喊吃饭谁买单，在谁的地盘上谁买单，谁钱多谁买单，不然这个圈子不如第1次就A了，或者自觉轮流坐庄。

也许某人和你吃饭他掏了十次钱，但你也必须回请个三四次，再或者你和东道主每次都为了买单拉拉扯扯，但是三四次强行把小单给买了。

■ 纪律三：守纪律

别人端杯你端杯，别人干了你扭捏两下再装作不会喝酒慢慢干了，别人夹菜你夹菜，别人站起来你就站起来，大老板敬酒一圈后你再敬，别人安静你也安静，别人喝汤你也喝汤。

但凡吃饭，都一定是有组织有目的有主有次的一场局部战争，子弹都是打那些显眼的人，好印象也总是给那些守纪律的人，这样下次别人才会喊你。

八项注意

■ 谁买单，谁安排座次

基本上在中国吃饭，都不要做第1个坐下去的人。

如果你位尊权重，如果你是甲方，如果别人有求于你，别人自然是把主位给你，即便如此，也得在东道主请求下再三推辞方可入座。

其他人只管站着等主人安排位置，或者直接把次的上菜位先坐了，然后再被主人邀请到某个位置上。

你永远不知道来宾之间是什么关系，你如果硬是插在夫妻，情侣之间，你就看脸色吃饭吧。

■ 谁买单，谁就有话语权

如果你只是一个列席的食客，不要比主人说话更多。

除非你是小品相声打鼓说唱演员节目主持人什么的，而别人也希望听你来一段，除此之外，就是看买单的表演了 。

你如果不服，先把钱包拿出来把单买了。

人家请客，总不能自己埋头苦吃把自己那一份吃回来吧？

人家花了钱自己又不能多吃，你还和人抢着说话，有没有天理了?

■ 夹菜这种事情，要慎重处理

你是个男的，不要给人随便夹菜，尤其是给女性。

如果你是个女的，也许特讨厌别人用口水筷子给你夹菜，可以说自己，然后把硬塞给你的东西放骨碟里不吃。

现在人生活水平提高了，什么都吃过，不像困难时期家里打个牙祭生怕客人没吃好，一阵乱夹。

■ 搞清楚状况，再行动

身边坐一异性，搞清楚她是一个人来还是两个人来，和桌上谁的关系如何再说话，不然会有麻烦。

桌上有大老板在，就别谈自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有没有上级和更大的老板再吹牛。

你得明白，这是别人的饭局，不是你的演讲会，周围坐的也不是你的下属和员工。

■ 人抬人高

这吃饭不是好声音，不是智力竞赛，不是急转弯，不是连连看，也不是爱……

PK起来并不精彩。

大家是来找乐的，不是来拼命的，不是花钱花时间来听你吹牛的。

别人讲，你夸，再有人讲，你也夸，总之，把别人点赞点够了，自然别人也会过来找你点赞，你这时候需要的就是一点点谦虚，就可以深不可测了。

好戏都是在后头，除非你想让别人看你的戏演砸了。

如果您觉得这些太假，那就大可以不做声，只对发言人微笑一下，开席二十分钟后下位把每个人挨个敬一下，问别人怎么称呼，然后把对方级别扩大个1~5级（比如业务员喊某总），并且牢记对方名字及级别即可。

■ 保守秘密

也许你会发现朋友的老婆也被邀请来吃饭，并且和某总很熟的样子；

也许你会发现上级在酒桌上喝多了称兄道弟，和你说些你不该知道的秘密；

再或者在某个高级会所，你不能轻佻地过去打招呼揭老底，再或者是某熟人带的是情人出场，你都必须保持缄默，如果你还想和他们一起吃饭，并且顺利打入他们的另一个圈子。

哦，忘记说了，往往熟人、老乡、同学或者同事关系，会在酒桌上被人多灌几杯。

旧日糗事也不要再提，除非你真是来踢馆的。

■ 不要随便劝酒和醉酒

等级不够就没资格劝酒，劝酒都是在熟人和同级别的人之间，你一小跑龙套的逼着上级干了，就不合适了。

另外开车的，不喝酒的，酒量小的，异性的，说不喝，你就不能劝，尴尬的方法只有一个“我干了，您随意”。

额，你要知道，一人醉驾，全桌遭殃啊。

如果你有酒后多话多动症，请严格控制您的酒量，切记。

■ 点单和买单都需要智慧

别人请客，就别点菜，真要自己点，就问问服务员有什么特色菜然后挑个便宜的点了，然后让给女士或者东道主。

自己请客，那务必得有一两道印象深刻的“狠菜”，免得别人嫌菜档次不高格调不高就不和你玩了。

该你买单，就自觉趁上厕所偷偷买了，不该你买单，你就可以装趴桌上睡觉。

别每次都装作掏钱包手卡兜里不动还空喊不行动，只需要说声“谢谢，下次我请”就行了。

中华文化源远流长，酒文化知识更是值得学习的一门功课。认识人快是在酒桌上，得罪人快也是在酒桌上，且吃且饮且珍惜。（来源：中外酒业）

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