好的红酒，都是用脚踩出来的，你会喝吗？

当人们谈论葡萄酒的时候，人们首先想到的形容词就是高贵典雅，因为喝葡萄酒的人通常都穿着漂亮的衣服，身边坐着香车美女，举手投足间流露出贵族气质。

(相关资料图)

但是，你知道吗，这么高贵的酒，曾经是用脚酿造出来的。而且不是一个人踩，而是一群人一起踩。

听到这里，你是不是觉得有点反感呢？别急，今天，我们就来说说为什么葡萄酒需要被踩。

脚踩葡萄酒卫生吗？

脚踩葡萄酿酒起源于欧洲国家。人们在收获的时候采摘葡萄，并把它们扔进一个的木盆里。当葡萄都摘完了，男孩和女孩会一起跳进木桶。踩着葡萄，随着欢快的音乐翩翩起舞，是庆祝葡萄酒丰收，表达人们对劳动的敬仰之情的一种方式，也是酒文化的象征性符号。

虽然说踩葡萄很传统，但很多人还是对卫生情况有疑问，比如踩葡萄得到的东西能不能喝。

事实上，这一点也不需要担心。葡萄酒在发酵过程中会产生酒精。虽然酒精含量比较低，但仍会有一定的作用。同时，葡萄酒中还有单宁等物质，会使效果更好。而且有些地区还会在酒中加入适量的高酒精度白兰地，这样会使消失。所以我们完全不用担心卫生问题。

而且，踩葡萄的人员也是有选择性的。这不是随便一个人就能踩到他们的。在很多老酒庄，他们更喜欢让姑娘们踩葡萄，因为他们觉得姑娘们的脚自己出汗少，总有鞋袜保护，会比手干净。

葡萄酒被踩在脚下会更美味？

我接触过的一些葡萄酒大师说，与机械酿造的葡萄酒相比，用脚酿造的葡萄酒口感更醇厚，口感更丰富。这是为什么呢？

我们相信这是由于通过踩踏来压碎葡萄的温和过程。

与机械压榨相比，这种古老的酿造方法效率很低，但却能给予葡萄细致的呵护。单宁和香气物质存在于皮革中。通过踩踏葡萄，可以给葡萄温柔的翻滚，使单宁和风味物质能更好地溶解在葡萄汁中，酿造出来的葡萄酒也会更有风味。

同时，脚步不会破坏葡萄籽，所以葡萄籽中劣质的苦味单宁会被拒绝，酿造出来的葡萄酒肯定会更好。

你会喝被脚踩到的葡萄酒吗？

关于踩葡萄酿酒，有一种说法：。

芬芳的酒是由美丽的少女的脚酿造的。

醇厚的酒是由美丽的年轻女人的脚酿造的。

烈的酒是由男人的脚酿造的。

当然，这种传统的酿酒方法非常罕见，目前只能在一些葡萄酒旅游项目中看到或体验到。它是用来活跃气氛，增加乐趣。但我认为，体验一次就好了。

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