新华指数监测：市场观望情绪浓厚 干辣椒价格指数小幅下跌

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新华财经北京4月21日电（李欣仪）截至2026年4月19日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1006.65点，较上期（2026年4月12日，下同）下跌1.26%，其中艳椒批发价格指数较上期基本持平；满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报943.36点，较上期上涨1.32%。新一代（干椒）批发价格指数报960.74点，较上期上涨0.71%。印度进口椒批发价格指数报996.87点，较上期上涨3.92%。

图 1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）

数据来源：新华财经数据库

图 2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）

数据来源：新华财经数据库

本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有4个代表品（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、印度进口椒S17）周度（4月13日至4月19日）交易平均价格较上期周度（4月6日至4月12日）交易平均价格有所上涨，有2个代表品（锥形椒、新一代）周度交易平均价格较上期周度交易平均价格有所下跌；有2个代表品（樱桃形椒、三樱椒）周度交易平均价格较上期周度交易平均价格基本持平。其中印度进口椒S17环比指数为1027.12点，是本期均价涨幅最大品种，锥形椒环比指数为978.24点，是本期均价跌幅最大品种。

表1各品种干椒周度均价运行表

本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端以冷库椒为主，库外椒货源日益减少。供应商出货心态总体平稳，对价格较为坚持，无意大幅让步出售。需求端终端采购商拿货谨慎，普遍以刚需、小批量的补货为主，缺乏强烈的采购意愿。整体市场呈现供需两淡格局，行情平稳偏淡，价格在买卖双方的博弈中保持基本稳定。市场交易活跃度低，多为刚性需求的零星成交，整体下货速度不快，观望气氛浓厚。印度椒方面，近期港口持续有货源到港，持货商受看涨预期影响，惜售情绪浓厚，不断上调报价，但终端买家对高价接受度低，多持观望态度，货源多以入库储存为主。上周印度椒价格小幅上涨。

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