世界微速讯：葡萄酒有没有保质期？过期了还能喝吗？

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。这是古人对葡萄酒的美妙描写，这种早已走进千家万户的饮品，也赢得了不少人的青睐。对于很多葡萄酒爱好者，心中或许一直有一个疑问，葡萄酒到底有没有保质期，如果过期了，还能喝吗？

都知道，白酒没有保质期，尤其是在我们父辈那一带，不少人还有藏酒的习惯。同样是酒，葡萄酒有没有保质期呢？

如果你拿出一瓶葡萄酒，会惊奇的发现，在瓶身的标签上，竟然有保质期一项，而且保质期的时间，一般是10-15年。

【资料图】

通过查询资料发现，在水的混合溶液中，如果酒精含量超过13°，液体就自带作用，只要储存得到，基本上不会变质。

既然如此，葡萄酒大多是13°，符合上述条件，为何还要在葡萄酒的酒瓶上，标注保质期时间呢？

如果朋友请客吃饭，拿出一瓶珍藏多年的葡萄酒招待你，你千万不要怀疑这瓶酒过期了。

其实对葡萄酒而言，与白酒相同，同样没有保质期。既然没有保质期，为何我们还能见到有些葡萄酒会标注保质期呢？

首先要明白一点，葡萄酒本身是一件商品，而且是饮品。很多地区对于进出口商品都有严格的管理规定，对于葡萄酒也要求注明保质期，如果没有这一项，就没法对外销售。

所以，为了方便葡萄酒在市场上流通，通常情况下，都会根据葡萄酒自身的口味、风格习惯，进行保质期时间的标注。

既然葡萄酒没有保质期，是不是放得越久，喝起来口感就越好呢？答案是否定的，如果是非人士，也不要过长时间的储存葡萄酒。

一般情况下，葡萄酒在出厂前，对酒水的口感、气味、色泽都进行了仔细研究，通过工艺参数的调整，让葡萄酒的色香味达到了佳状态。

此时饮用葡萄酒，对大多数人而言，是葡萄酒的佳状态。如果你对葡萄酒有某些特殊的要求，也可以将葡萄酒放置一段时间后再饮用。

葡萄酒是选用优质葡萄酿造而成，即便葡萄酒装瓶之后，随着时间的推移，葡萄酒的口味也会发生轻微的变化。

因此，过期的葡萄酒可以饮用，但味道与刚买回来时，会有一些差别。正所谓众口难调，除非你对放置一段时间后葡萄酒的口感中意，否则不建议你这样做。

总之，不同品牌、不同地区、不同口味的葡萄酒，配方、工艺差别很大，过期之后的口味变化差异并不相同，虽然可以喝，但也要因人而异，并不是说放置的越久，喝起来就越好喝。

对于葡萄酒的保质期问题，其实近年不少优质的国产葡萄酒，就在瓶身的标签上，取消了保质期。这些酒往往在酿造工艺上，就对葡萄酒的品质进行了，也是可以长期储存的放心酒。（来源：酒通社）

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