为什么喝红酒时不倒满整个酒杯呢？

喝红酒时该倒多少比较合适呢？图片

(相关资料图)

一般来说，倒酒的量在酒杯容量的1/2以下为好，如果杯肚较大，倒1/3为宜，也就是120ml-150ml，如果对比例或者容量拿捏不定的话，倒至杯肚宽的地方就好。

为什么喝红酒时不倒满整个酒杯呢？

①为了使葡萄酒接触氧气

葡萄酒会在倒入杯中后慢慢苏醒。倒多少酒，会影响酒与氧气的接触面积，倒得过满，酒液不能接触氧气，倒得少了，接触的氧气又会过多。

②为了方便摇杯

除了将酒静置，让其慢慢苏醒，还会手动操作、将其摇一摇，让它更快醒来。倒得太满，再摇可就洒了。需要给其留有一定的发挥空间，才能够在杯中“旋转跳跃”！图片

③为了更好地观察颜色

通过葡萄酒的颜色，能够判断葡萄酒的年份和品种等信息。观察葡萄酒颜色的方式为：在光线充足的地方，在桌面垫上白色纸张，然后手持酒杯，稍微倾斜酒杯，与桌面形成30-45度的斜角，以白纸作为背景，这样就可以开始观察颜色了。因为要倾斜酒杯，所以自然不能倒得太满。

④为了更方便观察挂杯情况

在品酒过程中，观察酒体的挂杯情况也是一个重要的环节。酒液在晃动之后，受到重力影响，会开始往下流动，于是在杯壁上形成条条水流。倒酒太满，就没有足够的空间流动，也就难以看到挂杯的现象。

喝红酒时倒多少酒其实是一个非常讲究的礼仪知识，如果倒的红酒过多，不仅会影响品酒，而且让旁人对于你的红酒知识，也会存有一定的怀疑态度，所以如果你也喜欢喝红酒，那一定要学会品酒的一些知识

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