行业 > 正文

螃蟹蒸熟了能保存多长时间？食用冷冻螃蟹注意事项

2023-05-10 15:01:19 来源：洞察网

螃蟹蒸熟了能保存多长时间

1、冷藏：2天左右

将螃蟹冷藏保存，一般保鲜碗有密封好的情况下，放2天吃是没问题的，但要注意冷藏过的螃蟹肉一定要二次加热后再吃。

2、冷冻：1个月左右

如果蒸熟的螃蟹短时间一两天内不打算吃完的，可将其用保鲜袋封口，放入冰箱冷冻室存放，温度需在零下18度左右，这样避免滋生细菌等有害物质，保存螃蟹的时间也会相对延长到1个月左右。

食用冷冻螃蟹注意事项

煮熟的螃蟹冰冻再次食用需加热放入姜蒜。一般保鲜6-8小时的熟螃蟹从冷冻库拿出来使用可以等到稍微解冻后再煮熟，并且在煮的时候放入一些蒜、姜不仅能够增添味道，最重要的是能彻底杀死微生物，而且螃蟹性寒，吃螃蟹时候加佐料以防伤胃。

在冷冻螃蟹的时候，最好是把汤汁也一起冷冻，让汤汁埋没螃蟹，这样能够防止螃蟹的水分流失。如果是清蒸螃蟹，可以放在干燥通风处冷却干燥后在放入冰箱，盖上保鲜膜。